Okselever er en nærende og smagfuld ingrediens, som mange mennesker nyder, men som nogle gange kan overses i den daglige madlavning. Denne opskrift på stegt okselever med løg og sprøde kartofler er rig på jern, protein og vitaminer og er en fantastisk måde at tilberede lever på en lækker, nem og hurtig måde. Leveren steges til perfektion, hvilket skaber et sprødt ydre, mens den forbliver mør indeni, suppleret af karamelliserede løg og smøragtig persille. Sammen med sprødstegte kartofler er dette måltid både mættende og fuld af robuste smagsoplevelser. Perfekt til en solid frokost eller aftensmad, det kan være klar på mindre end 30 minutter!
Fuld opskrift:
Ingredienser
Til levering:
600 g oksekød
2-3 spiseskefulde mel (til panering)
Salt efter smag
Sort peber efter smag
50 g smør
3 løg (i skiver)
50 g persille (finthakket)
Vegetarolie (til stegning)
Til kartoflerne:
4-5 kartofler (i tern)
100 ml olie (efter smag)
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Trin-for-trin instruktioner
Trin-for-trin instruktioner
1. Tilbered leveren
Rens leveren: Start med at fjerne den ydre skal fra leveren og skær den i skiver ca. 1 cm tykke.
Panering med mel: Kom 2-3 spiseskefulde mel på en tallerken. Dyp hver leverskive i melet, og sørg for, at de er let dækket på begge sider.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
