Southern Honey Mustard Lil Smokies lavet med cocktailpølser og honning
Tante Denise sætter disse ned, og pludselig "spiser alle bare en mere", indtil de er væk. Disse Southern Honey Mustard Lil Smokies er lige den slags festmad: klæbrige, søde, syrlige og umulige at stoppe med at gumle på. De er lavet med simple cocktailpølser, spisekammervenlig honning og sennep og bagt, indtil kanterne er lidt brunede og karamelliserede. Jeg elsker dem til travle aftener, når jeg er vært, fordi jeg kan piske saucen sammen på et par minutter, smide det hele i en engangsform af aluminium og lade ovnen klare resten, mens jeg gør huset klar. De er meget Midwestern potluck møder Southern Church Social - intet fancy, bare gode, publikumsvenlige med noget, der forsvinder hurtigt.
Server disse Southern Honey Mustard Lil Smokies direkte fra engangsformen af aluminium, eller portionér dem i papirkasser med tandstikkere eller små cocktailgafler ved siden af. De er perfekte til andre simple forretter som ost og kiks, grøntsagsgryderetter eller en slowcooker med queso. For noget lidt mere solidt, kombiner dem med bløde boller eller sliderboller, så folk kan lave mini-sandwiches, plus en simpel coleslaw eller kartoffelsalat. De er også gode at tage med på farten, så du kan stille panden på en salt-og-peber granitbordplade hos en ven og lade alle forsyne sig selv, mens du sætter drinks frem.
Portioner: 10-12 som forret
Ingredienser
2 (400 g) pakker cocktailpølser (let røgede), i alt ca. 900 gram
1,2 dl honning
1,3 dl gul sennep
1,2 dl Dijon-sennep
1,2 dl brun farin, pakket
2 spsk æblecidereddike
1 spsk Worcestershiresauce 1 tsk 2-tommers hvid paprika (1 tsk 2-tommers hvid paprika) 1,2 tsk løgpulver 1,2 tsk sort peber 1,8 tsk cayennepeber (valgfrit, for mindre varme) Non-stick bagespray (til panden)
Instruktører
Forvarm ovnen til 190 °C. Placer en engangsform af aluminium på en bageplade med kant for ekstra stabilitet, og smør indersiden af panden let med non-stick bagespray. Hvis du pakker noget til at tage med, så sæt 1-2 små papiræsker frem til senere servering.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
