Ingredienser
til osten:
2 liter (8,5 kopper) købt mælk,
1 spiseskefuld salt
, 4 store æg,
200 gram (7 oz) yoghurt.
Andre ingredienser til servering:
1 peberfrugt, skåret i skiver.
Dit yndlingsbrød (f.eks. baguette, pitabrød eller fuldkorn).
Friske grøntsager (salat, spinat, rucola).
Tilberedning
Tilberedning
Sæt en stor gryde på komfuret og stil et glas i den for at lave et vandbad. Fyld gryden med vand omkring glasset, men lad det ikke løbe over.
Varm vandet op ved middel varme.
Varm mælken op.
Hæld 2 liter mælk i glaset.
Tilsæt 1 spiseskefuld salt og rør. Varm op, indtil mælken når ca. 45 °C.
Tilbered æggeblandingen.
Pisk 4 æg og 200 gram yoghurt i en separat skål, indtil det er glat.
Tilsæt mælken til is.
Hæld langsomt æggeblandingen i den varme mælk under omrøring.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
