Fremgangsmåde
Læg 6 stykker kraftig aluminiumsfolie op i en række, der hver er stor nok til at pakke et æble helt ind. Krøll og flad stykkerne let, så de nemt kan formes tæt omkring æblerne senere.
Vask og tør æblerne. Fjern forsigtigt kernehusene fra æblerne med en æbleudstikker eller en lille skrællekniv. Fjern stilke og kerner, men lad bunden være intakt, så fyldet ikke lækker ud.
Bland det blødgjorte smør, brunt sukker og stødt kanel i en lille skål, indtil du har en tyk, sandet pasta.
Placer et æble uden kernehus i midten af et stykke folie. Fordel en skefuld af smør-sukkerblandingen i den hule midte og tryk forsigtigt ned. Drys ca. 2 teskefulde rosiner eller hakkede valnødder oven på fyldet, og tilsæt derefter lidt mere smør-sukkerblanding, hvis der er plads. Gentag med de resterende æbler og fyld.
Vik hvert æble tæt ind i folien med sømmen opad, fold æblet over og klem toppen for at forsegle. Dette vil fange den smøragtige saft og lade æblerne dampe.
Arranger de folieindpakkede æbler lodret i et enkelt, tæt lag i bunden af en tør slowcooker, og placer dem tæt sammen for at støtte hinanden.
Dæk slowcookeren med låg. Kog ved lav varme i 3 1/2 til 4 1/2 time, eller indtil æblerne er meget møre, når man prikker dem med en kniv, men stadig holder formen. Den nøjagtige tid afhænger af æblernes størrelse og fasthed samt temperaturen på din slowcooker.
Sluk for slowcookeren, og lad æblerne hvile, stadig indpakkede, i ca. 10 minutter. Dette vil hjælpe den varme saft med at bundfælde sig lidt, så ikke alle æblerne kommer ud på én gang.
Før servering løftes forsigtigt folieposerne ud af slowcookeren med en tang eller en spatel. Placer dem på små desserttallerkener eller lave skåle. For at undgå, at den varme damp slipper ud, skal du åbne folien væk fra dit ansigt og derefter forsigtigt trække den tilbage for at afdække æblerne og den krydrede sirup.
Server æblerne varme, og fordel den smøragtige kanelsauce fra folien over toppen. Tilsæt is eller flødeskum efter smag og nyd med det samme, mens køkkenet stadig dufter af en søndag hos bedstemor.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
