En mørk chokolade-saltet karamelkage er en fuldstændig dekadent dessert! Kombinationen af fyldig mørk chokolade og sød og salt karamel er simpelthen uimodståelig. Her er en oversigt over tilberedningstrinnene og nogle nøglepunkter:
Nøgleingredienser:
Tærtedej:
Ofte en mørdej, nogle gange med tilsat kakaopulver for en ekstra chokoladeagtig bund.
Blindbagning er afgørende for en sprød skorpe.
Saltet karamelfyld:
Lavet ved at smelte sukker for at lave karamel, derefter tilsætte smør, fløde og en generøs knivspids fleur de sel.
Det er afgørende at opnå den perfekte karamelkonsistens.
Mørk chokoladeganache:
En glat, blank blanding af mørk chokolade og varm fløde.
Kvaliteten af den mørke chokolade påvirker i høj grad den endelige smag.
Fleur de sel-flager:
Drysset ovenpå for en salt finish og visuel appel.
Opskriftsoversigt:
nte
Tilberedning af tærtebunden:
Tærtebunden tilberedes, afkøl den i køleskabet, og rul den derefter ud.
Beklæd en tærteform med tærtebunden, lav huller i bunden og bag i en blind flødeskum.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
