Tilberedning af saltkaramel:
Smelt sukkeret, indtil det får en mørk, ravfarvet farve.
Rør forsigtigt smør og fløde i, og rør derefter havsaltet i.
Hæld karamellen i den afkølede tærtebund.
Tilberedning af ganachen:
Varm fløden op, indtil den lige begynder at simre, og hæld den derefter over den hakkede mørke chokolade.
Rør, indtil den er glat og blank.
Hæld ganachen over karamellen.
Køling og servering:
Sæt tærten i køleskabet, indtil ganachen og karamellen er stivnet.
Drys med fleur de sel inden servering.
Vigtige tips:
Advarsel med karamellen:
Varm karamel kan forårsage alvorlige forbrændinger, så vær yderst forsigtig.
Kvalitetsingredienser:
Brug mørk chokolade og havsalt af høj kvalitet for optimal smag.
Hviletid:
Lad tærten køle af og stivne helt.
Denne dessert er en sand showstopper, perfekt til særlige lejligheder. Lækkert måltid!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
