Hvis du er fan af sprøde og saftige kyllingestrimler med sprøde kartofler, vil du elske denne opskrift på kylling og kartofler. Den er perfekt til en let middag eller en mættende frokost. For at lave den sættes nye kartofler (også kendt som babykartofler) på et spyd, hvorefter de skæres i skiver og trækkes fra hinanden for at danne en spiral. For at lave kyllingen dyppes kyllingebryststrimler i en yoghurtmarinade, mel og cornflakes. Både kartoflerne og kyllingestrimlerne steges derefter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Server kyllingen og kartoflerne med din yndlingsdip, og alle vil helt sikkert elske det.
Ingredienser til kylling og kartofler
Kartofler – nye kartofler eller små kartofler
Olie – brug en neutral olie som rapsolie eller vegetabilsk olie
Kylling – kyllingebryster fungerer bedst i denne opskrift
Æg – brug et stort fritgående æg
Yoghurt – almindelig, fuldfed yoghurt
Krydderurter og krydderier – rosmarin, salt og peber, hvidløgspulver, røget paprika
Mel – almindeligt mel
Cornflakes – gør kyllingestrimlerne ekstra sprøde
Tips
Du kan bruge alle dine yndlingskrydderier (tacokrydderi, BBQ-krydderi, fajita-krydderi, Cajun-krydderi osv.); hvis du bruger en krydderiblanding, der allerede indeholder salt, skal du udelade det ekstra salt fra opskriften.
Du kan også bruge panko-rasp i stedet for cornflakes. Kyllingestrimlerne vil stadig være meget sprøde!
Ønsker du en osteagtig smag til dine kyllingestrimler? Tilsæt lidt parmesanost til melblandingen.
For at opnå de bedste resultater skal du bruge udbenede kyllingebryster uden skind. Til kyllingenuggets skal du bruge kyllingelårfileter skåret i mindre stykker.
Skær kyllingestrimlerne i lige store stykker, så de tilberedes jævnt.
Undgå at overtilberede kyllingestrimlerne, da de ellers bliver tørre.
Sørg for at bruge en olie, der er egnet til stegning ved højere temperaturer. Disse omfatter rapsolie, jordnøddeolie, solsikkeolie, majsolie og andre. Hvis du vil genbruge olien, skal du lade den køle af og afdryppe den. Du kan genbruge den flere gange til stegt kylling.
Sådan opbevarer du kylling og kartofler
Opbevar rester af kylling og kartofler i en lufttæt beholder (i køleskabet) i op til 4 dage.
Kan jeg lave kylling og kartofler i en Airfryer?
Ja, det kan du, selvom du muligvis skal gøre det i portioner, hvis du har en lille Airfryer.
For at tilberede kyllingen skal du bage strimlerne ved 200°C/400°F i 20 minutter og vende dem halvvejs.
For at tilberede kartoffelspydene skal du bage kartoflerne ved 100°C/350°F i 15-20 minutter.
Flere opskrifter du vil elske
Kylling med cornflakesandwich: En nem opskrift på mør kylling med cornflakesandwich
Hasselback-kartofler: En imponerende opskrift på kartoffelsuppe
Kokkoskylling: En lækker opskrift du vil elske
Popcornkylling: En hjemmelavet kyllingebids-opskrift
Hvidløgssmørkartofler: En sprød og smagfuld kartoffelopskrift
Ingredienser
NYE KARTOFLER
8/10
STEGNINGSOLIE
1 KYLLINGEBRYST
1 ÆGGEBLOMME
YOGHURT
2 spsk
ROSMARIN
1 tsk
HVIDLØGSPULVER
1/2 tsk
RØGET PAPRIKO
1 tsk
PLANTEOLIE
1 tsk
SALT
1/2 tsk
PEBER
1/3 tsk
MEL
CORNFLAKES
Instruktioner
Sæt hver lille kartoffel på et spyd. Brug en skarp kniv til at skære en spiral i kartoflerne.
Trin 1
Adskil lagene let, og pas på ikke at adskille kartoflerne. Læg spydene til side, indtil du er klar til at stege dem.
Trin 2
Skær kyllingebrystet i halve.
Trin 3
Skær derefter i tynde strimler.
Trin 4
Forbered marinaden ved at blande yoghurt, æggeblomme, rosmarin, hvidløgspulver, paprika, mælk, olie, salt og peber.
Trin 5
Tilsæt strimlerne til yoghurtblandingen og bland.
Trin 6
Dyp dem i melet, og dyp dem derefter tilbage i yoghurtblandingen.
Trin 7
Dyp dem derefter i cornflakes.
Trin 8
For at stege kyllingen, dyp de panerede strimler i varm olie og steg, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
Trin 9
Sænk forsigtigt de fyldte kartofler ned i den varme olie.
Trin 10
Steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Trin 11
Nyd det!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
