Du har åbnet din pakke kyllingebryst, klar til at blive kogt, og der... Overraskelse: en lilla plet på kødet. Ikke særlig betryggende, vel? Så, hvad er det egentlig? Er det farligt? Kan vi stadig spise det? Lad mig forklare.
Hvad er denne lilla plet?
Normalt er denne mærkelige lilla eller mørkerøde plet en lille underhudsblødning. Faktisk sprang et lille blodkar under slagtning eller transport, hvilket efterlod blod under kødets overflade.
Det er lidt som et blå mærke på huden. Det er ikke kønt, men det er heller ikke nødvendigvis en stor ting.
Er det farligt?
Den gode nyhed er, at det i de fleste tilfælde ikke er tilfældet. Hvis din kylling dufter godt (ingen sur lugt eller råd), har en normal tekstur og er blevet holdt ordentligt kølig, er der ingen risiko.
Men hvis du er i tvivl om lugten eller det generelle udseende (viskøs tekstur, grålig farve), er det bedre ikke at tage nogen chancer og smide kødet ud.
Kan jeg stadig spise det?
Ja, du kan bare klippe den lilla plet væk, hvis den kommer i vejen for dine øjne. Derefter tilbereder du kyllingen grundigt – som altid – og den er klar til at nyde. Varmen vil dræbe bakterierne.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
