Trin 1: Forbered dejen
Bland de tørre ingredienser:
I en stor skål blandes 240 gram hvedemel og 1 tsk salt. Bland godt for at fordele saltet jævnt i melet. En jævn fordeling af saltet hjælper med at forbedre dejens smag.
Tilsæt varm mælk:
Hæld gradvist 150 milliliter varm mælk i under konstant omrøring, indtil der dannes en dej. Dejen skal være blød og let klistret.
Varm mælk hjælper med at aktivere glutenet, hvilket gør dejen lettere at arbejde med.
Æltning af dejen:
Læg dejen over på en let melet overflade og ælt den i ca. 5 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Æltningen udvikler gluten, hvilket giver dejen struktur og elasticitet.
Lad dejen hvile:
Læg dejen tilbage i skålen, dæk den med et rent køkkenrulle, og lad den hvile i 20-30 minutter. Hviletiden giver dejen mulighed for at slappe af, hvilket gør den lettere at rulle ud senere.
Trin 2: Forbered fyldet
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
