Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 10 timer
Sværhedsgrad: Let
Til:
2 glas à 150 g
Tilberedt af Eleonora Tiso
10
Ingredienser
SAN MARZANO CHERRYTOMATER
1 kg
EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE
Aroma FIN
SALT
Smag
ESSIA HVIDVIN 2
BORDE FRISK
PERSILLESMAG HVIDLØGSSMAG
Soltørrede tomater i olie er en vigtig del af den syditalienske madtradition, især i Puglia og Calabrien. Denne smagfulde ret har en intens og uforlignelig aroma, perfekt til sommer og hele året rundt. For et upåklageligt resultat, vælg store, fyldige San Marzano-tomater i perfekt modenhed; hvis du foretrækker en sødere og mere delikat smag, vælg Datterini-tomater. I den originale opskrift soltørres tomaterne langsomt, men for en kortere tørretid kan du også tørre dem i ovnen. Når de er tørret, blancheres de i vand og hvidvinseddike og pakkes derefter i steriliserede glas med ekstra jomfruolivenolie, hvidløg og persille.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
