Hvad er hvidløg, og hvorfor er det så værdifuldt?
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der stammer fra Asien. Den er rig på vitaminer (A, B6, beta-caroten) og mineraler (kalium, fosfor, calcium, magnesium, jern) og er kendt for sine antiseptiske, fordøjelses-, hypoglykæmiske og antimukolytiske egenskaber.
Men hvordan kan den bevares over tid uden at miste sine egenskaber?
De 5 bedste måder at opbevare hvidløg på
1. Frisk hvidløg: Traditionel opbevaring i spisekammeret
Hvor: På et køligt, tørt og mørkt sted (ikke i køleskabet!)
Hvordan: Hel i løget, adskil aldrig fedene
Anbefalet beholder: Papirpose, rottingkurv eller hængenet
Ideel temperatur: Mellem 10°C og 18°C
Holdbarhed: Op til 2 måneder
2. Hvidløgsfed: Hold øje med tiden
Når de er adskilt fra løget, har fedene en meget kortere holdbarhed.
Alternativer:
Forseglede poser i køleskabet (1 uge)
Opbevares i olie: i et steriliseret glas med ekstra jomfruolivenolie (maksimal hygiejne!)
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
