Sigt mel, bagepulver og vanilje direkte ned i en skål, og bland det hele nedefra og op. Blandingen skal være glat og klumpfri.
Hæld blandingen i en smurt og meldrysset kageform.
Bag i cirka 30 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud.
Lad den køle af efter bagning, og drys med flormelis inden servering.
Tips til servering og opbevaring:
Server kagen med varm te eller en kop mælk - perfekt til morgenmad eller som snack.
Den kan opbevares i et glas eller en lufttæt beholder i op til 3 dage ved stuetemperatur.
Hvis du vil forberede den på forhånd, kan du også fryse den i stykker: optø den blot i 20 minutter ved stuetemperatur.
Variationer:
Se resten på næste side
Chokolade: Tilsæt 2 spiseskefulde mørk kakao til blandingen og reducer mængden af mel en smule (til 220 g).
Med frugt: Prøv denne opskrift med tyndt skårne æbler eller friske bær og tilsæt dem til dejen inden bagning.
Se mere
Drikkevarer
Juice
Mælk
Lettere version: Erstat sødmælk med plantebaseret mælk og brug brunt sukker i stedet for hvidt sukker.
Ofte stillede spørgsmål:
1. Kan jeg bruge fuldkornshvedemel?
Ja, men dejen vil være lidt sej. Jeg anbefaler at bruge en blanding af 00 og fuldkornshvedemel for en god balance.
2. Jeg har ikke bagepulver, hvad kan jeg gøre?
Du kan erstatte det med en teskefuld bikarbonat og en teskefuld citronsaft eller eddike tilsat kagen.
3. Kan jeg lave denne kage laktosefri?
Selvfølgelig! Erstat mælken med en plantebaseret drik (soja, havre, ris), og sørg for, at olien er 100% plantebaseret.
4. Kan den varmes op i en mikrobølgeovn?
Bagning er bedst for at få en blød og hævet konsistens. Mikrobølger gør dejen sej.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
