Migliaccio: den originale opskrift på en karnevalsdessert i Campania

MÆLK
600 ml
RICOTTAGE
500 gram
SUKKER
250 gram
SEALT
150 gram
SMØR
50 gram
ÆG
4
VANILJE
1 blåbær
Appelsinessens
1 hætteglas
CITRON
1
DU SKAL OGSÅ BRUGE
SMØR
q.s.

TIL AFSLUTNING
FLURKKER
q.s.
Sådan laver du migliaccio

Trin 1
Bring mælk, smør, appelsinessens, vaniljefrø og citronskal i kog i en tykbundet gryde, og sæt den derefter over høj varme.

Trin 2
Når smørret er smeltet, og mælken næsten koger, tilsættes semuljen.

Trin 3
Lad det koge under hyppig omrøring, indtil blandingen er cremet og klumpfri.

kork4

Hæld semuljecremen over i et 10 cm dybt ildfast fad, og lad det køle af til stuetemperatur.

Trin 5

For at fortsætte med at læse, klik på Næste nedenfor 👇👇

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.