Form dejen: Vend gradvist de tørre ingredienser i smørblandingen. Bland, indtil der dannes en sammenhængende dej – overælt den ikke, da kagen ellers mister sin bløde tekstur.
Vend juvelerne i: Vend forsigtigt dine hakkede tørrede frugter, nødder og eventuelle frø/krydderier i, indtil dejen er jævnt fordelt.
Form og afkøl: Læg et stykke plastfolie eller bagepapir på. Form til en rulle på ca. 5 cm i diameter. Pak den tæt ind og afkøl i mindst 1-2 timer. Dette trin er afgørende, så småkagerne holder formen, når de skæres ud.
Forbered ovnen: Forvarm ovnen til 170 °C, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
Skær ud og bag: Brug en skarp kniv til at skære den afkølede kage i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Placer dem på den forberedte bageplade med lidt afstand mellem dem. Bag i 12-15 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
Afkølning: Lad småkagerne hæve på bagepladen i 5 minutter, før de flyttes over på en rist for at køle helt af.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
