180 g ricotta (eller robiola for en fyldigere smag)
50 g revet parmesanost
2 spsk. flødeskum (eller let, fuldfed flødeskum)
Tilberedning
Bland bundene
Hak skinken groft og kom den i en blender med ricotta og parmesanost. Blend, indtil det er glat og cremet.
Tilsæt fløden
Tilsæt fløden lidt ad gangen og fortsæt med at piske. Konsistensen skal være glat og fløjlsblød. Hvis du foretrækker en lettere mousse, kan du øge mængden af fløde en smule.
Hviletid:
Hæld moussen i en skål eller lynlåspose dækket med plastfolie. Lad den stå i køleskabet i mindst en time: dette vil gøre den mere kompakt og nemmere at servere.
Server den færdige skinkemousse på croutoner, kiks eller sticks, eller server den som topping på kanapeer og blødt brød.
Yderligere smagsvarianter: Du kan berige moussen med purløg, frisk persille eller revet citronskal.
Variationer: Hvis du erstatter ricottaen med robiola eller mascarpone, får du en tykkere og glattere creme, perfekt til at fylde vol-au-vents.
Pynt: Drys med hakkede pistacienødder, hakkede valnødder eller et par dråber balsamicoeddike for et strejf af elegance ved særlige lejligheder.
Opbevaring: Opbevares i køleskab, tæt lukket, i maksimalt 2 dage. Må ikke fryses, da den vil miste sin cremede konsistens.
Tilberedt skinkemousse er en opskrift, der kombinerer enkelhed og raffinement. Klar på ti minutter, kræver meget lidt færdighed og forvandler en hurtig forret til en original og lækker kreation. Med blot et par ingredienser og en mixer kan du lave en creme, der vil glæde alle: dem, der elsker stærke smagsoplevelser, såvel som dem, der foretrækker mere subtile, unge som gamle. Det er en af de opskrifter, du altid bør have i dit repertoire, perfekt til en improviseret middagsselskab eller til at give et strejf af elegance til en afslappet sammenkomst.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er ingredienserne i en færdigkogt skinkemousse?
Ingredienser til 6 personer: 300 g færdig skinke, 180 g ricotta eller robiola, 50 g revet parmesanost og 2 spiseskefulde flødeskum.
Hvordan laver man en færdig skinkemousse?
Bland skinke, ricotta og parmesanost, indtil det er glat. Bland derefter gradvist fløden i. Stil moussen på køl i mindst en time før servering.
Hvor længe holder færdigkogt skinkemousse sig i køleskabet? Tilberedt skinkemousse kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
