Ingredienser:
TIL VANILJESAUCE:
450 ml SUDMÆLK,
180 g flormelis,
4 g æggeblommer,
40 g majsstivelse,
1 citronskal
1 tsk VANILJEEKSTRAKT
TIL DEN FÆRDIGE DEJ:
500 g HVEDE, 250 g BACON
200 g SUKKER,
4 ÆGGEBLOMMER,
1 tsk VANILJEEKSTRAKT.
TIL FYLD OG PYNT:
25-30 KIRSEBÆR I SIRUP,
1 ÆG.
Sådan tilbereder du Lecce pasticciotti:
Trin 1
Tilbered fløden: Hæld mælken i en gryde
Trin 2
Tilsæt skallen af en citron, og pas på ikke at fjerne selv den mest bitre hvide del. Sæt gryden på komfuret og bring mælken i kog.
Trin 3
I mellemtiden piskes æggeblommerne med sukker og vanilje i en skål med et håndpisker.
Trin 4
Tilsæt den sigtede majsstivelse og bland igen for at blande det hele.
Trin 5
Når mælken næsten koger, tages den af varmen og æggeblomme- og sukkerblandingen hældes i under konstant omrøring.
fortsæt på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
