Denne koldrøgede lakseterrine er en elegant og raffineret forret, perfekt til festlige måltider, buffeter eller særlige lejligheder. Den kræver ingen tilberedning og imponerer med sin cremede tekstur, der smelter i munden, sin friske citronsmag og sin præsentation, der er en cateringfirma værdig.
Hvorfor du vil elske denne terrine
Ingen tilberedning nødvendig: perfekt til sommer eller for at spare tid.
Cateringeffekt: elegant og professionel.
Ultrafrisk: perfekt som en raffineret forret.
Forbered på forhånd: ingen stress på den store dag.
Ingredienser til 6 til 8 personer
300 g røget laks (tyndt skåret)
200 g flødeost, såsom Philadelphia eller St. Môret
150 g flødeost (ricotta eller veldrænet faisselle)
2 spsk. tyk cremefraiche
1 citron (skal + saft)
1 lille agurk (uden kerner og i tern)
1 lille skalotteløg, finthakket
1 spsk. hakket frisk dild
Sort peber (uden salt)
Næringstip: Røget laks er rig på protein og omega-3, hvilket bidrager til en afbalanceret kost, når den spises med friske ingredienser.
Tilberedningstid: 25 min.
Køletid: Mindst 4 timer
Tilberedningstid: Ingen tilberedning nødvendig
Personer: 6 til 8 personer
Besked
Trin-for-trin tilberedning
Tilbered den cremede blanding
Bland flødeost, ricotta (eller drænet faisselle) og cremefraiche i en stor skål, indtil blandingen er glat.
Tilsæt citronskal, et stænk saft, skalotteløg, dild og peber. Bland grundigt, indtil du har en tyk og glat creme.
Tilsæt laksen
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
