Disse klistrede, glaserede lammeribben er møre, saftige og dækket af en sød og velsmagende sauce med et strejf af krydderi. Langtidsbagte til perfektion og derefter karamelliseret over høj varme. Disse ribben er perfekte til familiemiddage, weekendfester eller særlige sammenkomster. Et halal-venligt alternativ til traditionelle BBQ-ribben uden svinekød eller alkohol.
Ingredienser:
– 1,5 kg lammeribben
– 2 spsk olivenolie
– Salt og sort peber efter smag
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk røget paprika
– 1/2 tsk spidskommen
– 1/4 tsk chiliflager (valgfrit)
Til glasuren:
– 1/2 dl honning
– 1/4 dl sojasauce (halal)
– 3 spsk ketchup
– 2 spsk granatæblemelasse (eller citronsaft for syrlighed)
– 1 spsk brun farin
– 4 fed hvidløg, finthakket
– 1 tsk revet frisk ingefær
– 1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk vand (opslæmning)
Instruktioner:
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd en bageplade med folie og placer en rist ovenpå.
2. Gnid lammeribbenene med olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver, paprika, spidskommen og chiliflager. Placer på rist, dæk med folie og bag i 1,5 til 2 timer, indtil de er møre.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
