Du knækker et æg for at lave en omelet, og overraskelse: en lille rød plet i blommen! Et øjebliks tøven… Er det et tegn på, at ægget er dårligt? Skal du smide det ud? Mange mennesker stiller sig selv det spørgsmål og spilder et fuldt spiseligt æg. Men hvor kommer denne plet fra, og endnu vigtigere, er det sikkert at spise? Lad os dykke ned i mysteriet om æg mærket med disse spændende små pletter.
Er disse æg spiselige?
Lad os være klare: ja, et æg med en blodplet er helt sikkert at spise, forudsat at det er tilberedt korrekt. Disse pletter udgør ingen sundhedsrisiko. De betyder ikke, at ægget er befrugtet eller forurenet. Hvis du er generet af udseendet, kan du blot fjerne pletten med spidsen af en kniv, før du tilbereder det.
Der er dog én undtagelse: Hvis æggehviden har en lyserød, rød eller grøn farve, er det bedst ikke at spise den. Dette kan være et tegn på bakteriel forurening, der kan forårsage fordøjelsesproblemer. I så fald skal du smide ægget ud for at undgå risiko.
Hvorfor er der blodpletter i æg?
I modsætning til hvad mange tror, betyder disse pletter ikke, at ægget er befrugtet. De er simpelthen resultatet af, at små blodkar i hønens æggestok eller æggeleder brister under ægdannelsen.
Hvis pletten er i blommen, betyder det, at blødningen opstod på tidspunktet for hønens ægløsning.
Hvis pletten er i æggehviden, betyder det, at blødningen opstod senere, mens ægget var på vej ned i æggelederen.
Intet kunne være mere naturligt!
Hvorfor er disse pletter så sjældne?
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
