Røde, skinnende og appetitvækkende jordbær skjuler sommetider en langt mindre betryggende virkelighed. Bag deres sunde image rejser visse landbrugsmetoder alvorlige spørgsmål hos forbrugerne.
© Jordbær forurenet med pesticider: risiciene for dit helbred
Jordbær er blandt franskmændenes yndlingsfrugter. Men bag deres søde smag rejser nye analyser alvorlig bekymring om deres sikkerhed.
Bekymrende test af jordbær konsumeret i Europa
I flere år har jordbær konsekvent rangeret blandt de frugter, der er mest forurenet med kemiske rester. Ifølge flere uafhængige analyser indeholder en stor del af de testede prøver spor af pesticider, nogle gange i kombination, hvilket øger deres potentielle toksicitet.
Disse stoffer bruges til at beskytte afgrøder mod insekter og sygdomme. Deres ophobning i frugt er dog problematisk. Selv når de lovlige grænser overholdes, bekymrer gentagen indtagelse specialister, især for børn, gravide kvinder og følsomme personer.
Derudover er nogle af de fundne molekyler mistænkt for at være hormonforstyrrende stoffer. De kan forstyrre hormonsystemet, selv i små doser. Regelmæssig indtagelse af jordbær kan derfor udsætte dig for usynlige, men reelle risici, især når deres oprindelse ikke er klart identificeret.
Hvorfor er nogle jordbær mere udsatte for pesticider?
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
