Tag kyllingen op af marinaden og afdryp den. Gem marinaden.
Varm madolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme, indtil den skinner. Arbejd i tre omgange, tilsæt kyllingestykkerne til den varme olie og steg, indtil de er gyldenbrune på alle sider, 3 til 4 minutter på hver side. Læg kyllingen over på en tallerken.
Sænk varmen til middel. Tilsæt Scotch bonnet-peberfrugter og den gemte marinade til stegesaften i en støbejernspande. Steg under omrøring, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af stegepanden, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter. Tilsæt brunet kylling, kyllingebouillon og ketchup. Rør, indtil ketchupen er opløst, ca. 30 sekunder.
Bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre under omrøring, indtil kyllingen er mør og gennemstegt, 30 til 35 minutter. Fjern og kasser fedt; kasser timiankviste og Scotch Bonnet-peber inden servering.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
