Trin 2: Tilbered fyldet
Varm 2 spsk olie op i en stegepande.
Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
Rør det hakkede oksekød i, og krydr derefter med salt, sort peber og eventuelle kødkrydderier.
Kog ved middel varme under konstant omrøring for at forhindre, at det brænder på.
Når det er kogt, lad det køle af.
Trin 3: Lav risdejen
Tilsæt smeltet smør og 3 æg til de kogte ris.
Bland godt, indtil alt er helt blandet, og du har en klistret dej.
Trin 4: Form riskuglerne
Beklæd en lille skål eller dessertbeholder med husholdningsfilm.
Læg et lag ris på, og form det til skålens kanter.
Fordel 1-2 spiseskefulde fyld af hakket oksekød i midten.
Dæk med mere ris, tryk det derefter ned og form det til en dumpling- eller coxinha-lignende form.
Alternativ metode: Læg risene på husholdningsfilm, tilsæt fyldet, og brug derefter husholdningsfilmen til at lukke og forme dem til en kugle.
Trin 5: Panér riskuglerne
Pisk 3 æg i en skål og bland med majsstivelsen, indtil det er glat.
Dyp hver riskugle i æggeblandingen, og vend derefter i rasp.
Trin 6: Steg til de er gyldenbrune og sprøde
Varm olie op i en dyb pande eller frituregryde.
Steg riskuglerne i varm olie til de er gyldenbrune og sprøde, ligesom coxinha.
Tag dem ud og læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
Trin 7: Server og nyd!
Server varme og sprøde!
Nyd dem som snack, festforret eller hovedret.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
