Du kan stadig købe færdiglavet urtepeber i butikkerne, selvom du bliver nødt til at lede lidt, helst i mindre butikker, markeder eller bestille online. Men du kan også lave det selv derhjemme. Det er utroligt nemt.
Hjemmelavet urtepeber: Grundopskrift:
Ingredienser:
2 spiseskefulde tørret merian
1 spiseskefuld sar
1 tsk sennepsfrø (helst hvide)
1 tsk korianderfrø
1 laurbærblad
1 tsk spidskommen
1 tsk sød paprika
en knivspids muskatnød
Tilberedning:
Mal alle ingredienser i en kaffekværn eller morter, indtil de er fintmalet.
Opbevar i et tætlukket glas, helst et mørkt sted.
Du kan ændre ingredienserne; nogle mennesker tilsætter tørret timian, dild eller endda en knivspids kanel. Smagen afhænger af proportionerne, hvis du foretrækker stærkere krydderier, tilsæt mere sennep eller sar.
Getty/iStock, stuartpitkin
Hvad passer godt til urtepeber?
Her er et par forslag, hvor urtepeber er perfekt:
Kødboller er en klassiker. Tilsæt en strøgen teskefuld til kødblandingen, og smagen vil være som noget fra din barndom. Grøntsags- og bælgfrugtersupper - ærtesuppe, bønnesuppe, kålsuppe, linsesuppe. Urtepeber forstærker deres smag.
Bagte bønner, en uundværlig ingrediens.
Patéer og stegt kød forstærker smagen af lever og hakket kød og passer godt til æg og brød.
Djævleæg, æggepålæg - en knivspids er nok.
Fisk i græsk stil, lecso og retter i én gryde - tilføjer dybde og smag.
Pandestegte grøntsager, såsom zucchini med løg og æg, tager smagen til et helt nyt niveau.
Du kan også tilføje det til en cremet pastasauce eller til bagte kartofler. Det passer også godt til vegetariske retter, såsom byg-, linse- eller blomkålskoteletter.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
