Hemmeligheden bag succesfulde franske crêpes ligger i en perfekt glat og klumpfri dej, der opnås ved at blande ingredienserne gradvist og præcist.
Denne traditionelle opskrift giver tynde, møre og lækre pandekager, perfekte til både søde og salte retter.
Ingredienser
225 g hvedemel (T45 eller T55)
3 æg
3 spsk sukker
1 knivspids salt
500 ml lunken mælk
3 spsk smeltet smør
1/2 tsk vanilje (valgfrit)
Tilberedning
Bland de tørre ingredienser
Bland mel, sukker og salt i en stor skål.
Tilsæt æggene
Lav en fordybning i midten og tilsæt æggene.
Rør mælken i
Hæld gradvist den lunkne mælk i, og rør forsigtigt for at undgå klumper.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
