2. Pil tungen: Efter tilberedning tages tungen op af vandet og lades køle af i et par minutter. Fjern derefter forsigtigt skindet, startende fra enden af tungen.
3. Lav saucen: Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet under omrøring, indtil det får en lysebrun farve.
Hæld gradvist bouillonen i under omrøring for at undgå klumper. Tilsæt fløde, muskatnød og krydr med salt og peber.
4. Servering: Skær tungen i skiver og hæld den varme sauce over. Server med kartoffelmos, gnocchi eller grøntsager efter eget valg.
Tips til servering og opbevaring: Retten serveres bedst varm og frisk tilberedt. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Tilsæt lidt bouillon inden genopvarmning for at forhindre kødet i at tørre for meget ud.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
