Har du nogensinde kommet hjem fra arbejde og haft lyst til hjemmelavet mad? Det er præcis sådan, denne lækre, gyldenstegte torsk med en urtelignende smørsauce endte i mit køkken. Torsk, en fast bestanddel jeg elsker for sin milde smag og sprøde tekstur, bliver en sand godbid, når den steges til perfektion og kombineres med en smørsauce, der er nem at lave, men smager af hårdt arbejde. Uanset om du ønsker at imponere til en middagsselskab eller blot løfte din hverdagsmiddag, vil denne opskrift hurtigt blive et oplagt valg. Den er ikke kun lækker, den er også et sundt valg rigt på protein og omega-3. Let, men mættende: en vinder!
Denne stegte torsk med urtesmørsauce er lækker serveret med luftig kartoffelmos eller en bund af krydret quinoa, der suger al den smøragtige smag til sig. Jeg kan også godt lide at servere den med en sprød grøn salat eller dampede grøntsager som asparges eller grønne bønner for et frisk og afbalanceret resultat. For dem med en sød tand er et stykke sprødt brød at dyppe i saucen helt lækkert.
Ingredienser
– 4 torskefileter (170 g)
– 2 spsk olivenolie
– Salt og friskkværnet sort peber efter smag
– 4 spsk usaltet smør
– 1 fed hvidløg, finthakket
– Saft af 1/2 citron
– 2 spsk hakket frisk persille
– 1 spsk hakket frisk dild – 1 spsk hakket frisk dild – 1 spsk hakket frisk dild
– 1 spsk hakket
Instruktioner
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
