Pisk æggene godt i en skål.
Tilsæt kondenseret mælk, fløde og mælk (brug lige dele kondenseret mælk). Bland alt, indtil det er glat og homogent. Hvis du foretrækker det, kan du bruge en blender, som vist i videoen nedenfor.
Hæld forsigtigt buddingblandingen over karamellen i gryden. For at undgå luftbobler i flanen kan du hælde blandingen over bagsiden af en ske.
Dæk forsigtigt gryden med aluminiumsfolie for at forhindre vand i at komme under trykkogeren.
Tilsæt lidt vand i bunden af trykkogeren (ca. 2 til 3 cm dyb), og sæt gryden indeni.
Luk trykkogeren, og sæt den på komfuret ved middel varme. Når panden begynder at dampe, skal den bages i 10 minutter og tages af varmen.
Lad den køle af, og tag panden ud.
Slip forsigtigt trykket ud af ovnen, idet du følger sikkerhedsinstruktionerne. Åbn glasset, hvis det er sikkert at gøre det.
Tag kageformen ud af trykkogeren, og lad den køle af til stuetemperatur. Stil den derefter på køl i køleskabet i mindst 3 timer eller natten over, så flanen kan stivne perfekt.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
