Sandkage:
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Adskil æggehviderne fra blommerne. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil de er lette og luftige, tilsæt derefter mel, bagepulver og appelsinskal. Vend forsigtigt æggehviderne i, og pas på ikke at ødelægge strukturen. Hæld blandingen i en bageform beklædt med bagepapir, og bag i ca. 25-30 minutter. Lad det køle helt af.
Creme:
Fjern ca. 100 ml Fanta og bland grundigt med cremepulver og sukker, indtil det er glat. Bring den resterende Fanta i kog, hæld cremeblandingen i, og kog, indtil den er tyknet. Lad det køle helt af. Pisk smørret, indtil det er lyst og luftigt, og vend gradvist den afkølede creme i. Til sidst røres mandarinstykkerne i.
Samling:
Skær den afkølede sandkage vandret i to lag. Smør halvdelen af cremen på det nederste lag, og læg mandarinstykkerne ovenpå. Dæk med det andet lag og fordel den resterende creme ovenpå.
Pynt:
Tilbered geléen i henhold til anvisningerne på pakken. Arranger mandarinskiverne oven på kagen, hæld derefter forsigtigt geléen over og fordel den.
Sæt den på køl i mindst 2-3 timer (helst natten over), så cremen kan sætte sig, og smagene kan kombineres.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
