Lidt tid til en rejse gennem gamle køkkener
Der var engang, hvor alle køkkener indeholdt ting, som næsten ingen kender længere. Plademetal, emalje, træ – robuste materialer, der var med til at forme hverdagen. Mange af disse værktøjer var selvfølgelig stadig i brug og gjorde madlavning, bagning og opbevaring meget nemmere. Her tager vi dig med på en nostalgisk tur gennem den tids redskaber – nogle gange kuriøse, nogle gange geniale og altid et stykke historie.
Puree, Turn, Seven: Klassisk køkkenarbejde
Lotte-flåden var en stjerne, når det kom til fløjlsbløde supper, æblemos eller tomatsauce. Man lagde frugt eller grøntsager ovenpå, vred dem, og bunden kom fint ud – uden strøm. Også uundværlig: kødhakkeren. Med et par drejninger blev en kotelet en ægte vare, og med det rigtige tilbehør var selv sprøjtekager en succes. Og før foodprocessorer regerede, leverede melsigten luftig dej: bank, ryst, seven – melet var klar til bagning.
Fortsættes på næste side
Gå ikke glip af fortsættelsen på næste side
Se fortsættelsen på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
