Den lilla kartoffel, også kendt som den lilla søde kartoffel eller uBE i nogle regioner, er en farverig knold, der primært kommer fra Central- og Sydamerika. Der dyrkes dog forskellige sorter af lilla kartofler i andre dele af verden, herunder Asien og Stillehavsøerne. Denne rodfrugt er blevet populær i de senere år, ikke kun for sin smukke farve, men også for dens mange sundhedsmæssige fordele.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
