Ingredienser
Til bouillonen
1/4 kop olivenolie
1 løg, hakket
2 selleristængler, hakket
4 fed hvidløg, knust
900 g til 1,3 kg fiskehoveder og ben
450 g hakkede tomater
1 hakket fennikelfed eller 1 tsk fennikelfrø (valgfrit)
1 stykke appelsinskal (ca. 5 cm, uden den hvide del)
6 til 8 kviste persille
2 kviste frisk timian
1 laurbærblad
1 knivspids safran (valgfrit)
2 tsk salt
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
