Bomulds cheesecake muffins
Ingredienser:
Til cheesecakedejen:
120 g blød flødeost
60 ml sødmælk
50 g usaltet smør
3 store æg, adskilte
50 g flormelis (til æggehviderne)
2 spsk flormelis (til æggeblommerne)
65 g kagemel (eller sigtet hvedemel)
1 spsk majsstivelse
1/4 citronsaft
Valgfri topping:
Flormelis eller marmelade
Instruktioner:
Tilbered dejen:
Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd en muffinform med muffinforme.
Smelt flødeost, mælk og smør over et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Pisk, indtil det er glat.
Lad det køle let af, tilsæt derefter æggeblommerne og bland godt. Sigt mel og majsstivelse i og pisk, indtil det er glat.
Pisk æggehviderne:
I en ren skål piskes æggehviderne med flødeost eller citronsaft, indtil de er skummende. Tilsæt gradvist sukkeret og pisk, indtil der dannes stive toppe.
Blanding:
Vend en tredjedel af æggehviderne i flødeostblandingen for at lysne den. Vend forsigtigt de resterende æggehvider i to portioner
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
