4. Svampe: Næringsstoftab og fordøjelsesproblemer.
Svampe indeholder en stor mængde protein og andre forbindelser, der hurtigt kan nedbrydes, når de genopvarmes.
Tilberedning i mikrobølgeovn nedbryder disse proteiner, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer.
Hvis svampe ikke er blevet opbevaret korrekt efter tilberedning, kan genopvarmning af dem også øge risikoen for bakteriel kontaminering.
Sikker løsning:
Hvis du er nødt til at genopvarme svampe, skal du gøre det på komfuret for bedre temperaturkontrol.
Farlig eksplosionsrisiko.
Bedste restauranter i nærheden
5. Mikrobølgeovn: Uanset om de er røræg eller hårdkogte, er dette en dårlig idé.
Æg indeholder meget vand og fedt, hvilket kan forårsage dampdannelse indeni. I nogle tilfælde kan dette forårsage eksplosioner under eller efter genopvarmning i mikrobølgeovnen, hvilket skaber rod og risiko for forbrændinger. Hurtig opvarmning efterlader også æggene med en gummiagtig og ubehagelig tekstur.
6. Modermælk: Tab af vitale næringsstoffer. Opvarmning af modermælk i en mikrobølgeovn kan ødelægge nogle essentielle næringsstoffer og antistoffer for babyens helbred. Et andet problem er ujævn opvarmning, som kan skabe farlige varme punkter i mælken, der kan brænde dit barns mund. Den sikreste måde at varme modermælk på er at placere flasken i en skål med varmt vand.
7. Fisk og skaldyr: Pas på lugte og bakterier.
Genopvarmning af fisk og skaldyr i en mikrobølgeovn kan forårsage en stærk lugt og ubehagelig tekstur, såsom gummiagtige rejer eller sej fisk. Endnu vigtigere er det, at mikrobølgeovn ofte resulterer i ujævn opvarmning, hvilket efterlader nogle dele af fisk og skaldyr i farezonen (4°C til 60°C), hvor bakterier trives. Dette kan øge risikoen for fødevarebårne sygdomme. Tip: Brug ovnen eller komfuret til at genopvarme fisk og skaldyr for bedre tekstur og sikrere resultater.
8. Forarbejdet kød: Skadelige kemiske reaktioner.
8. Forarbejdet kød. Forarbejdet kød, såsom pølser, bacon og hotdogs, indeholder ofte konserveringsmidler som nitrater og nitritter. Når disse fødevarer opvarmes i en mikrobølgeovn, kan disse kemikalier reagere og danne nitrosaminer, som er kræftfremkaldende. For en sikrere løsning, genopvarm forarbejdet kød på komfuret eller i ovnen.
Bedste restauranter i nærheden
9. Bladgrøntsager: Risiko for nitratomdannelse
Bladgrøntsager, såsom spinat, grønkål og selleri, indeholder naturligt forekommende nitrater, som normalt er harmløse. Men når de genopvarmes, især i en mikrobølgeovn, kan nitraterne omdannes til nitrosaminer, som er forbundet med kræft. Det er bedst at spise bladgrøntsager friske eller kun genopvarme dem én gang ved hjælp af skånsomme tilberedningsmetoder som dampning.
Bedste restauranter i nærheden
10. Olier: Røgpunkter og toksiner
Olier som olivenolie, hørfrøolie og vindruekerneolie er ikke egnede til opvarmning i en mikrobølgeovn. Disse olier kan hurtigt nå deres røgpunkt og producere giftige forbindelser og skadelige frie radikaler. For din sundhed og sikkerhed bør du undgå at opvarme olier i mikrobølgeovnen og opvarme dem forsigtigt på komfuret.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
