, salt efter smag
TILBEREDNING
Skær først tomaterne i halve, sørg for at fjerne den del, der går mod stilken, og skær dem derefter i fire dele.
Læg dem nu på bageplader beklædt med specialpapir, krydr dem med salt, timian og rosmarin, og bag dem derefter i 1 time ved en temperatur på 200°C.
I mellemtiden lægges hvidløget i blød for at gøre det lettere at fjerne låget, og skæres derefter ordentligt op med en kniv.
Vask og tør nu 600 ml glas, læg hvidløg, timian og rosmarin i bunden, fyld dem med tomater, og drys mere hvidløg, timian og rosmarin ovenpå fra tid til anden.
Til sidst tilsættes olien, låget lukkes, glassene forsegles, dem vendes på hovedet, lad dem stå sådan i 10 timer, vendes med den rigtige side opad, og de opbevares tørt hele året rundt.
NOTER OG TIPS
Hvis der er overskydende tomater, lægges de på en stor bakke, drysses med groft salt, lad dem tørre i solen, forsegles i madposer og opbevares i køleskabet.
Referencer
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan konserverer man tomater året rundt?
For at konservere tomater året rundt er det nødvendigt at følge en bestemt opskrift, hvor de bages i ovnen med olie, hvidløg, timian og rosmarin og derefter konserveres i tørre glas.
Hvilke ingredienser skal bruges til at konservere tomater?
Du skal bruge 5 kg små, fyldige tomater, 30 ml olivenolie pr. glas, et fed hvidløg, timian eller rosmarin og salt.
Hvad skal man gøre, hvis man har tomater tilbage?
Hvis du har tomater tilbage, så læg dem i et stort fad, drys med groft salt, lad dem tørre i solen, pak dem i poser med madvarer og opbevar dem i køleskabet.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
