Disse svinekoteletter med brunt sukker tilbyder den perfekte balance mellem karamelliseret sødme og salt dybde – møre, saftige koteletter glaseret i en fyldig sauce lavet med brunt sukker, hvidløg, Dijon-sennep og æblecidereddike. Det er et fantastisk valg i en gryderet, der føles luksuriøs, men som er hurtigere at lave end takeaway.
Perfekt til hverdagsaftener, men elegant til søndagsmiddagen.
Derfor vil du elske denne opskrift
🥩 Saftige svinekoteletter med en klistret-sød glasur
⏱️ 10 minutters forberedelse, 20 minutters tilberedning
💛 Én pande = Minimal oprydning
💸 Under $10 — 4 portioner Generøst 🌾 Naturligt nøddefri og let glutenfri
Ingredienser du skal bruge
(Op til 4 portioner)
TIL SVINEKOTELETTERNE:
4 svinekoteletter med ben, ¾-2,5 cm tykke
1 spsk olivenolie
Salt og sort peber efter smag
TIL GLASUREN:
Læs videre...
¼ kop (50 g) brun farin
2 spsk Dijon-sennep
2 spsk æblecidereddike
2 fed hvidløg, hakket
½ tsk røget paprika
2 spsk smør
Valgfrit: 2 kviste frisk timian eller rosmarin
💡 Pro tip:
Dup de hakkede stykker tørre — sikrer en gyldenbrun farve, ikke damp.
Brug koteletter med ben — de forbliver saftigere under tilberedningen.
Flyt ikke koteletterne under stegning — lad der dannes en skorpe!
Trin-for-trin instruktioner (sød, salt, idiotsikker)
1. BRUN SVINEKOTELETTERNE
Krydr koteletterne med salt og peber.
Varm olivenolien i en stor stegepande ved middel varme.
Brun koteletterne 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, og kernetemperaturen når 72°C .
Læg dem over på en tallerken; dæk løst med folie.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
