Du spiser en moden banan, den søde, cremede smag hænger stadig ved på tungen, og uden at tænke dig om smider du skrællen i skraldespanden. Det bløde indre gløder svagt gulhvidt, næsten indbydende. Hvad nu hvis det kasserede stykke skræl havde uudnyttet værdi? I generationer har ressourcefulde mennesker i hjem og landsbyer forvandlet bananskræller til simple midler og hjælpemidler. I dag kigger videnskaben bag kulisserne og afslører forbindelser som antioxidanter, kalium og endda milde antibakterielle egenskaber.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
