Skræl kartoflerne og skær dem i 2,5 cm store stykker. Dette vil hjælpe dem med at koge jævnt og absorbere maksimal smag.
Trin 2: Kog kartoflerne i mælk og smør (ikke vand!)
Tilsæt mælk, flødeskum og smør til en stor gryde.
Tilsæt hvidløg (hvis du bruger det), salt og muskatnød. Rør godt.
Læg forsigtigt kartoflerne i gryden. Sørg for, at de er helt nedsænket i den cremede blanding. Skru ned for varmen til middellav, og lad kartoflerne simre forsigtigt i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er møre med en gaffel.
LAD IKKE mælken koge! Hold varmen lav for at forhindre, at de brænder på.
Fortsæt med at læse (>) for HELE ARTIKLEN:
Trin 3: Mos til perfektion
Når kartoflerne er bløde, brug en hulske til at hælde dem i en stor skål.
Gem noget af kogevæsken (ca. ½ kop), da den vil blive brugt til at justere konsistensen senere.
Mos kartoflerne med: En kartoffelmoser (for en rustik, mere grov konsistens) En kartoffelmoser (for ekstra glatte og luftige kartofler)
Pisk langsomt den gemte mælk- og smørblanding i, lidt ad gangen, indtil du når den ønskede konsistens.
Trin 4: Krydr og server
Rør sort peber i og juster salt efter behov.
For ekstra fylde, tilsæt lidt mere smør ovenpå og bland i, mens kartoflerne er varme.
Pynt med frisk purløg eller persille for et strejf af farve og friskhed.
Server straks og nyd den mest cremede og smagfulde kartoffelmos i dit liv!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
