Det første trin er at vaske squashen grundigt og skære den i halve på langs. Skrab derefter kødet ud med en lille ske, og pas på ikke at gennembore skindet.
Hak squashkødet fint og kom det i en skål. Tilsæt den drænede og flagede tun, de letpiskede æg, halvdelen af den revne parmesanost, raspen, saltet og persillen. Dryp med olivenolie og bland det hele sammen med en ske.
Smør en bageplade let med olivenolie og læg zucchiniskiverne på den. Fyld dem med det forberedte fyld fra skålen og drys derefter med den resterende ost og rasp. Hæld en sjat hvidvin over zucchinien og bag i en forvarmet ovn ved 190 °C. Bag de tunfyldte zucchini i ca. 30 minutter ved varmluft eller indtil de er gyldenbrune.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
