4. PÅFØR PANERINGEN
Tag en kyllingestrimmel ad gangen fra æggeskålen. Læg den i raspblandingen. Brug dine hænder til at presse krummerne fast på alle sider af kyllingen. Du ønsker et tykt, jævnt lag krummer, der dækker hele overfladen. Læg rasperne på en ren tallerken.
5. VARM OLIE OP
Hæld olien i en stor stegepande og skru ned for varmen til medium. For at teste om olien er klar, kom et stykke rasp i panden; hvis det syder med det samme, har olien den rette temperatur.
6. STEG TIL GYLDENBRUN
Læg forsigtigt kyllingestrimlerne i den varme olie. Arbejd i små portioner, så panden ikke er overfyldt. Steg strimlerne i cirka 3 til 4 minutter på den ene side. Når kanterne ser gyldenbrune ud, vend dem forsigtigt og steg i yderligere 3 minutter.
7. SIDENDE SIKKERHEDSTJEK
Sørg for, at kyllingen er gennemstegt. Den tykkeste del af strimlen skal være hvid og uigennemsigtig hele vejen igennem og nå en kernetemperatur på 74 °C.
8. HÆLD VANDET FRA OG SERVER
Løft strimlerne op af olien og læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle eller en rist for at køle af. Dette vil hjælpe med at absorbere overskydende olie og forhindre kyllingens underside i at blive blød.
Nyttige tips til succes
Jævn udskæring: Prøv at skære dine kyllingestrimler i samme tykkelse, så de alle bliver færdige på samme tid.
Tørre hænder/våde hænder: Prøv at bruge den ene hånd til at røre ved den "våde" æggevædede kylling og den anden hånd til at trykke ned på de "tørre" rasp. Dette forhindrer, at dine fingre bliver dækket!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
