Fejl nr. 2: Forkert opbevaring af nelliker
Nelliker mister deres styrke, når de udsættes for varme, fugt eller lys, hvilket er præcis, hvad der sker, når de opbevares i et glas nær komfuret eller på en solrig køkkenhylde.
Med tiden falder deres eugenolindhold betydeligt. For at bevare deres styrke bør nelliker opbevares i lufttætte beholdere af mørkt glas eller keramik, der opbevares et køligt og tørt sted, f.eks. et spisekammer.
Hele nelliker holder længere end malede, men selv de har en holdbarhed. Den nemmeste måde at tjekke friskheden på? Duft til dem. En stærk, krydret aroma betyder, at de stadig er potente.
Fejl nr. 3: Overdriv
Et par nelliker om dagen – tygget eller brygget i te – er generelt sikkert. Men nogle mennesker overdriver det, indtager mange nelliker dagligt eller brygger superstærke teer i store mængder.
Overdreven indtagelse kan irritere maven, forårsage kvalme eller belaste leveren på grund af den høje koncentration af eugenol.
Leveren bearbejder alt, hvad vi indtager, og for meget af denne forbindelse kan være skadelig.
Mådehold er nøglen: en eller to hele nelliker om dagen er nok til at opnå fordele uden at risikere bivirkninger.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
