Småkager med lavt kulhydratindhold og 4 ingredienser
Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter
Ingredienser
1 ½ kop mandelmel (ekstra fint for den bedste tekstur)
1/3 kop usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur
3 spiseskefulde pulveriseret sødemiddel fra munkefrugt (eller din foretrukne flormelserstatning)
1 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner
I en mellemstor skål piskes det blødgjorte smør og sødemidlet sammen, indtil det er let og luftigt. Rør vaniljeekstraktet i.
Tilsæt melet: Tilsæt gradvist mandelmelet til smørblandingen. Rør med en spatel, indtil der dannes en blød, glat dej. Den skal være glat, men ikke for klistret.
Form småkagerne: Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir. For at få det smukke hvirvlende udseende, der ses på billedet, hældes dejen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl. Sprøjt 2,5 cm hvirvler ud på bagepladen.
Bemærk: Hvis dejen er for tyk til at sprøjte, så tril den til små kugler og flade dem let ud med en gaffel eller et stempel.
Bag: Bag i 12-15 minutter. Hold øje med dem – de er færdige, når kanterne lige begynder at blive meget gyldenbrune.
Afkølingsregel: Disse småkager er meget sarte, når de er varme. Lad dem køle helt af på bagepladen i mindst 15 minutter. De vil blive faste og udvikle den klassiske "knas", når de køler af.
Hvorfor denne opskrift er en vinder
Begyndervenlig: Uden æg eller hævemidler at bekymre sig om, er disse næsten umulige at ødelægge.
Lavt kulhydratindhold: Brugen af mandelmel i stedet for hvedemel gør disse småkager naturligt glutenfri og keto-venlige.
Hurtig godbid: Du kan gå fra craving til at spise på mindre end en halv time.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
