Disse er smørkager, der smelter i munden – bløde, blege, smuldrende og super delikate. Ingen bruning, ingen revner, bare den bløde mørdejste konsistens. Så er vi i gang.
Smørkager, der smelter i munden (ingen revner!)
Ingredienser
250 g blødt smør (stuetemperatur)
½ kop flormelis (meget vigtigt – ikke granuleret sukker)
1 æggeblomme
1 tsk vanilje
2½ kop mel
2 spsk majsstivelse
En knivspids salt
Instruktioner
Pisk smørret
i en skål. Pisk det bløde smør med flormelis, indtil det er meget lyst og cremet (2-3 minutter).
Tilsæt smagsstoffer.
Tilsæt æggeblomme, vanilje og salt. Bland indtil glat.
Tilsæt de tørre ingredienser.
Tilsæt gradvist mel + majsstivelse.
Bland forsigtigt indtil en blød, glat dej dannes.
OVERBLAND IKKE.
Form
Rul til små kugler, flad dem forsigtigt med fingrene eller en gaffel, eller skær dem ud i runde stykker som vist.
Køl ned (vigtigt)
Sæt småkagerne på køl i 20-30 minutter før bagning.
Dette vil holde dem glatte og lette.
Bag
Bag ved 160°C (320°F) i 12-15 minutter.
De skal være lyse i farven, ikke gyldenbrune.
Lad dem køle helt af – de vil stivne og blive ekstra møre.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
