Instruktioner:
Tilberedning af dejen: Bland hvedemel og mayonnaise i en stor skål. Start med at blande med en ske og afslut derefter i hånden, indtil du har en glat, ikke-klæbrig dej. Dejen skal være blød og nem at arbejde med.
Forberedelse af bunden (dejen): Smør en springform på 60 cm x 15 cm (eller et lignende tærtefad) let med olie eller margarine. Hæld den forberedte dej i formen. Tryk dejen jævnt ned i bunden og op ad formens sider med hånden for at skabe en jævn skorpe.
Fyld og forberedelse: Bland de to hakkede tomater, to finthakkede fed hvidløg, en dåse afdryppet majs og de to revne calabriske pølser i en skål. Bland godt, indtil det er blandet. Fordel fyldet jævnt over dejens bund.
Fyld og bagning: Pisk de 3 æggeblommer i en separat skål, indtil det er let og luftigt. Tilsæt langsomt halvdelen af de 300 g fløde til de sammenpiskede æg, og fortsæt med at piske, indtil det er godt blandet. (Gem den anden halvdel af fløden til en anden brug, eller brug det hele, hvis du ønsker et glattere fyld.) Hæld ægge- og flødeblandingen jævnt over fyldet i tærteskallen. Fordel 100 g hakket mozzarella over flødeblandingen. Bag i en forvarmet ovn ved 160 °C i cirka 40 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun, og fyldet er stivnet.
Færdiggørelse og servering: Efter bagning tages tærten ud af ovnen og lades køle let af i formen. Hvis du bruger en springform, trækkes kanterne af og forsigtigt løftes tærten ud af formen. Skær den i skiver og nyd din lækre, velsmagende tærte! Den er lækker serveret varm.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
