Saltet karamel er en sand passion! Med sin glatte tekstur tilføjer den et strejf af magi til vores desserter, løfter selv de enkleste kreationer og passer perfekt til de mest sofistikerede ganacher. Kort sagt, det er umuligt ikke at bukke under for dens uimodståelige charme. Denne opskrift, der er sød i smagen, men med en subtil salt eftersmag, der fremhæver den, kan bruges til at pynte iskopper, crêpes, kager, desserter og endda smøre på brød.
Hvordan laver man saltet karamel?
Ingredienser:
200 gram sukker.
20 cl fløde
100 gram letsaltet smør ELLER 100 g usaltet smør + 2 store knivspidser salt
1 tsk fløde
Tilberedning:
I en lille gryde blandes sukkeret og smeltes ved meget lav varme. Dette trin kan tage lidt tid, så vær tålmodig.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
