Kylling er en hurtig bestanddel af måltidene våre: stekt, grillet, i sauser eller i salater, det er et velkomment tilskudd til alle slags opskrifter. Spørsmålet dukker imidlertid ofte opp: bør den rengjøres før tilberedning? Bake the tilsynelatende enkelheten ligger en mindre kendt sanhet ... Nogle fabrikkopdrettede kyllinger kan forblive fra kemisk behandling. Betyder det, at du ved, hvordan det naturlige hav er, og hvad med mye?
Hvad skjuler sig i supermarkedkyllingen?
I hyllen ser rosa kyllingbryst og skinnende lår ud som om de kommer ret fra en traditionel gård. Jeg industriprodukter kan bruges til deres hygiejneprodukter.
Gæld kan være saltløsninger (for at mørne kødet), rengøringsmidler som bruges på slakterier, eller konserveringsmidler som er ment at forlenge holdbarheden.
Sådan fjerner du kjemikalier fra kylling i supermarkedet: En slakteriarbeiders avsløringer
Ingenting alarmerende – disse praksisene er stærke regulerede – men eat forbrukere foretrekker at begrænse disse tilsetningssstoffer i kostholdet sitt. Den gode nheten: nogen få enkle trin er alt som skal til at rengjøre kyllingen før tilberedning.
De rigtige trinnene for renere og sunnere kylling
I tidligere slakteriarbeider sier og i grundig rengøring af hjemmet udgør en stor forskjell. Her er hendes enkle og effektive metode:
Fjern skinnet (hvis of the vile)
Dette er ofte den delen som samler mest fett og smus. Å fjerne det lysner også opvasken.
Vask i en beholder med kaldt vann
Unngå å skylle direkte under springen: gæld kan føre til at mikrodråper me vann spruter rundt på køkkenet. Brug i stedet en stor bolle, fylde den med kaldt vann og senk kyllingen ned.
Skyll to her tre ganger for å fjerne mulige konserveringsmidler.
Bløtlegg i sitron eller eddik
Hell saften av to sitroner (eller en halv kopp hvit eddik) i kaldt vann. Læg kyllingen i bløt i 20 til 30 minutter.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
