Disse små, portionsstore cheesecakes er rige på fibre, umættede fedtsyrer og protein. Derfor er de perfekte, hvis du vil servere en lidt sundere dessert!
Pistacienødder er virkelig på mode i disse dage, og jeg har ingen problemer med at forstå hvorfor! I disse små cheesecakes har jeg brugt pistaciemør, som du enten kan lave selv i en kraftig blender eller foodprocessor, eller købe færdiglavet i en helsekostbutik.
BEMÆRK: Hvis du bruger pistaciemør i stedet for pistaciemør, skal du være opmærksom på, at disse indeholder noget sukker.
Ingredienser
Til 6 små cheesecakes i muffinform skal du bruge:
200 gram hytteost
200 gram naturlig flødeost
30 gram pistaciemør
Et par dråber vaniljeessens
1/2 tsk Natrendråber eller 2 spsk Sukrin
2 husblasblade + 2 spsk kogende vand
150 gram ristede og malede mandler
1 knivspids salt
1/2 tsk kanel
1 spsk Sukrin Gold
2 spsk Fibersirup/Sukrin Sirup
2 spsk Pistaciemør
1 spsk Smagsfri olie
1 spsk Fibersirup/Sukrin Sirup
Tilberedning:
1. Blend mandlerne i en foodprocessor, indtil de bliver en let klistret masse. Tilsæt salt, Sukrin Gold, Sukrin Sirup og kanel. Bland godt, fordel i 6 muffinforme (jeg brugte silikoneforme) og tryk massen godt ned.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
