Perfekte hårdkogte citronæg til nem pillning
Ingredienser:
– 6 store æg
– 1 citron, skåret i skiver
– Vand (nok til at dække æggene)
– Isvand (til afkøling)
Fremgangsmåde:
1. Klargør gryden:**
Læg æggene i et enkelt lag i bunden af en mellemstor gryde. Tilsæt nok vand til at dække æggene med ca. 2,5 cm. Tilsæt citronskiverne til vandet for at hjælpe med at pille dem senere.
2. **Bring i kog:**
Sæt gryden over middelhøj varme og bring vandet i kog.
3. **Kog æggene:**
Når vandet koger, slukkes for varmen, lægges låg på panden, og æggene hviler i det varme vand:
– 6 minutter for
blødkogte æg – 10 minutter for
blødkogte æg – 12 minutter for hårdkogte æg
Se næste side
4. Afkøl æggene:
Læg straks æggene i en skål med iskoldt vand med en skimmer. Lad dem køle af i mindst 5 minutter. Dette vil stoppe tilberedningen og gøre det lettere at pille dem.
5. **Pil og server:**
Bank forsigtigt æggene mod en hård overflade for at bryde skallerne. Pil dem grundigt under rindende vand for at opnå det bedste resultat. Server som de er, eller krydr med salt og peber.
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 15 minutter
Kalorier: 70 kalorier pr. æg | Portioner: 6 portioner
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
