Steg baconen: Steg baconen med det hakkede løg i en pande, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hvidløget i slutningen af stegningen for at forhindre det i at brænde på, og tag det derefter af varmen.
Endelig blanding: Tilsæt bacon, løg, hvidløg, revet ost og persille til den udblødte brødblanding. Bland godt for at fordele ingredienserne jævnt.
Form rullerne: Skær stykker af plastfolie og læg noget af blandingen i midten. Rul det hele tæt sammen til en pølseform og luk enderne som slikpapir. Gentag for at lave flere pølser.
Dampning: Damp pølserne i ca. 30 minutter. Du kan også pochere dem i simrende (ikke kogende) vand i 25-30 minutter.
Afkøling og udskæring: Lad pølserne køle helt af, før du fjerner plastfolien. Når de er afkølet, skæres de i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
Serveringsforslag:
Disse skiver kan serveres som de er eller ristes let på en stegepande for en sprød tekstur.
Server dem med en yoghurt- og urtesauce eller blot med fuldkornssennep for et endnu mere luksuriøst touch.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
