Metode (trin for trin)
1. Tilbered dejen
Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål.
Tilsæt gradvist olie/smør og mælk.
Ælt til en blød, glat dej.
Dæk til og lad hvile i 5 minutter.
2. Tilsæt osten.
Rul dejen let ud og flad den ud.
Drys revet ost, krydderurter og chiliflager jævnt.
Fold og ælt forsigtigt for at fordele osten.
3. Form brødet.
Del dejen i lige store dele.
Form til små flade rundstykker eller boller (som minibrød).
4. Steg på komfuret.
Varm en tung pande eller tawa op ved svag varme.
Smør let med smør.
Læg brødstykkerne på og dæk med låg.
Steg i 7-8 minutter, vend og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Server varmt.
Pensel med smør og server varmt.
Tips til det bedste resultat.
Steg altid ved lav varme for at undgå, at de brænder på.
Brug en tykbundet stegepande for jævn stegning.
Fyld ikke osten for meget, da den kan lække ud.
At dække panden hjælper brødet med at blive bagt jævnt, ligesom i en ovn.
Du kan tilføje hvidløgspuré eller hakkede oliven for ekstra smag.
Variationer
Fuldkornsversion: Erstat maida med hvedemel (tilsæt ekstra mælk).
Hvidløgsbrød med ost: Tilsæt ½ tsk hvidløgspasta til dejen.
Fyldt version: Behold osten indeni i stedet for at blande.
Næringsinformation (ca. pr. portion)
Kalorier: 210 kcal
Protein: 7 g
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
