Dernæst laver vi fyldet og samler crepes:
Bland ricotta (eller frisk ost) med den revne ost i en skål. Tilsæt en knivspids stødt peber og salt efter smag for at forbedre smagen. Skær mozzarellakuglerne i mellemstore stave, så du kan placere en på hver crepe.
Læg en portion af frisk osteblandingen i midten af hver crepe. Læg en mozzarellastang oven på fyldet og rul crepen sammen. Fordel et lag tomatsauce i bunden i et ildfast fad. Læg de fyldte crepes oven på saucen, side om side. Når alle crepes er i fadet, dækkes de med lidt mere tomatsauce og drys rigeligt med revet parmesanost til gratinering.
Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200°C (390°F) og bag i 15-20 minutter, eller indtil crepes er rygende varme, og parmesanosten er gyldenbrun og bobler.
Tag fadet ud af ovnen, og drys hakket frisk basilikum over for et frisk, aromatisk præg. Nyd dine varme mozzarellafyldte crepes, ledsaget af en frisk salat eller som hovedret.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
